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今日は私の誕生日、いろいろなお祝いの言葉
ありがとう。
大鯛をさばいて、頭のところをカツラ蒸しにするとき、日本酒を一升瓶からどっぷりと鍋に入れて料理する方法がある。お酒をたくさん入れても旨味だけが鯛のお頭にしみ込むし、鯛の味がスープになる。
海老の生き作りもおいしいし、ブリカマ焼きもいい。
生のイカをちょっとあぶって、塩味で食べるのもビールにあうし、銘酒「百年の孤独」も楽しくなる。
GTO3さんが「ユメリア・サマーライブ」の映像をCD-VIDEOにして、贈ってくださった。
ありがとうございます。
今夜はワインをひとりで味わいたいと思います。 |
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